Ristorante “ai Torchi”

In uno tra i "Borghi più belli d'Italia", Finalborgo, uno splendido angolo medioevale risalente addirittura all'anno mille, si trova il Ristorante Ai Torchi. A pochi passi da uno degli accessi alla zona pedonale, all'interno delle mura medioevali, potrete gustare pietanze a base di pesce in uno dei più suggestivi scorci della Liguria. Dal 1988 Gianni e Luciana Malandra gestiscono il ristorante. Il locale è situato in un palazzo d'epoca: un ex frantoio. Entrando si possono ammirare le splendide volte a vela, la macina per olive risalente all'inizio dell'800 ed il vecchio torchio del 1700 da cui il ristorante prende il nome.

La cucina

In cucina lo chef Gianni, aiutato dal suo fedele collaboratore Pepe Giovanni Battista, prepara piatti principalmente a base di pesce e verdure del posto. Si tratta di ricette innovative, studiate con cura dallo chef, senza però abbandonare lo stile della cucina classica regionale.

Il ristorante – Gallery